lunedì 8 febbraio 2010

Una cena speciale

Ecco il proposito per questo lunedì... o comunque da fare entro la settimana
"Preparare una cenetta speciale"

A me piace cucinare, ma purtroppo ho sempre meno tempo da dedicare ai fornelli, ultimamente ci si dedica più mio marito che me, quindi questa settimana voglio proprio impegnarmi per fare qualcosa di speciale per la mia famiglia, qualcosa che piaccia a tutti, qualcosa di sfizioso ma allo stesso tempo dietetico... il maritozzo è a dieta :-)

Pensavo ad una succulenta parmigiana!!
Certo, se dovessi farla nella maniera tradizionale sarebbe una bomba calorica, ma proverò a farla con le melanzane grigliate invece che fritte, farò un sugo semplice ma insaporito dalle spezie e modererò il parmigiano.
Se avete idee sfiziose e leggere da suggerirmi io le accetto volentieri!

Oggi cucino con amore!
Mi fate compagnia?

3 commenti:

  1. Carpaccio vegetariano:
    Con il pelapatate taglia a fettine sottili una zucchina,mettila in piatto piano,aggiungi della rucola e del peperone tagliato a listarelle, cospargi con del grana sempre tagliato con il pelapatate. Un'ora prima di servire prepare una vinagrette (aceto,olio,sale)e irrora bene le verdure.
    Io lo propongo spesso come apri-cena e piace molto

    :-)

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  2. mmm il problema è che per la mia concezione di cucina, i termini sfizioso e leggero si escludono a vicenda :p
    Ti rimando a questo mio post: http://www.orkaloca.com/orcinusorca/post/LOrkaMenu-della-Domenica.aspx

    ci trovi la ricetta delle bavette al pesce e del dentice con pomodorini e limone. Molto buone e facili entrambe. Il dentice poi viene anche molto delicato. ^_*

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  3. @agrimonia: grazie per la ricettina ultra light...credo proprio che la farò!!

    @Orka: ho sbirciato le tue ricette...sono acquolinose!!!
    ma quel "soffriggere" in questo periodo non posso nemmeno nominarlo... mio marito quando si mette a dieta è tremendo!!
    Però, con alcune piccole modifiche credo si possano alleggerire ulteriormente!
    Grazie!!!

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